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日本酒は“燗してよし、冷やしてよし”という世界でも珍しいお酒です。
最近は、若い女性の間でも親しまれている日本酒。
外国のお酒とちがって四季折々で、様々な種類があるんです。
今回は、この時期お勧めの日本酒をスペシャリストがご紹介します。
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日本酒 タイプ別分類と味わい |
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| 〈本醸造〉 |
精米歩合70%以下、米、米麹、醸造用
アルコールを原料 |
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| 〈純米〉 |
精米歩合70%以下、米、米麹を原料 |
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| 〈吟醸〉 |
精米歩合50%以下、米、米麹、醸造用
アルコールを原料とし吟味して製造 |
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| 〈長期熟成酒〉 |
3年以上熟成した清酒 |
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龍力 蔵元紹介 |
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兵庫県・姫路市 株式会社 本田商店
日本一の酒米どころに位置し、兵庫県内でいち早く吟醸酒造りに着手、山田錦の一等米をふんだんに用い、40〜35%までに磨きあげ、贅沢な吟醸酒を造り上げている。
今回の「大吟醸生酒・米のささやき」は、大吟醸の香り高さ、さらりとしたのどごしがバランスよく、味わい豊かな辛口。特に「冷や」でお試しいただくと、より爽やかな口当たりと吟醸香が楽しめます。
合う料理としては、白身魚のお造り、旬のたこのお造り、また、うなぎの白焼き、小鯛のささ漬けなども前菜として最適。 |
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当店おすすめの酒肴 |
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小鯛ささ漬 90g………1,100円（福井県 田村長）
スペシャリスト イチオシの酒肴が、この「小鯛のささ漬」。遠鉄百貨店地1階で
販売しております。 |
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■地1階 和・洋酒売場 |
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