北欧のサーモントラウトを越後味噌に漬け込み、丁寧に焼き上げてほぐしました。素材の良さが引き立つ一品です。
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かねやん
脂の乗ったサーモントラウトはご飯のお供や、おにぎりの具に最適です!
本館B1F
スウィーツ・フード
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